紅燒西蘭花怎麼做比較好吃呢

説到紅燒西蘭花這道菜估計有部分朋友們吃過，西蘭花的做法有很多，但是紅燒西蘭花的味道可以説更能開胃了，對我們提升食慾有很好的幫助作用，因此紅燒西蘭花的做法還是很受人們的喜愛的，那麼，紅燒西蘭花怎麼做比較好吃呢？去看看吧。

一、紅燒西蘭花怎麼做比較好吃呢

材料：西蘭花、日本豆腐、番茄醬、雞蛋。

做法：西蘭花掰小塊焯水擺盤，雞蛋打散加少許水鹽蒸6分鐘，將蒸熟的雞蛋與日本豆腐一起切塊。起油鍋將豆腐跟雞蛋炒2分鐘放點鹽，將豆腐跟雞蛋倒入西蘭花中間，鍋裏放少許油倒入番茄醬燒開後澆到豆腐跟雞蛋中間，然後即可起鍋食用。

二、西蘭花的功效與作用

1.防癌抗癌

西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低於正常人，而花椰菜不但能給人補充一定量的硒和維生素C，同時也能供給豐富的胡蘿蔔素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。

2.增強機體免疫力

西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。

3.減肥佳品

菜花的含水量高達90%以上，而熱量較低，對於希望減肥的人來説，它既可以填飽肚子，而又不會使人發胖。

4.促進生長

常吃花椰菜，可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。

5.增強血管韌性

花椰菜中的維生素K能維護血管的韌性，不易破裂。其中含有的類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清潔劑。

6.清熱解渴

在暑熱之際，口乾渴、小便呈金黃色，大便硬實或不暢通時，用花椰菜30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。

7.抗衰老

常吃西蘭花還可以抗衰老，防止皮膚乾燥，是一種很好的美容佳品;醫學界還認為西蘭花對大腦、視力都有很好的作用，是營養豐富的綜合保健蔬菜。

三、西蘭花不能和什麼一起吃

1.牛奶

西蘭花與牛奶同食，會影響人體對鈣質的消化吸收。

2.西葫蘆

西蘭花中富含維生素C，而西葫蘆中含有維生素C分解酶，兩者搭配會破壞掉西蘭花中的維生素C，降低食物的營養價值。

現在大家終於不用苦惱紅燒西蘭花怎麼做比較好吃呢吧，其實做起來還是蠻簡單的，只要大家按照上面介紹的方法來做，很快也能做出美味可口的紅燒西蘭花的喲，西蘭花的功效作用是有很多的，因此大家子日常生活中是可以多吃一些西蘭花的哦。