西芹的作用

大家有沒有吃過西芹？西芹的味道非常的美味，它有一股清香的味道，而且它顏色看起來也很漂亮，綠色的，那麼就有很多人問小編西芹的作用是什麼？小編就針對這個問題，為大家做了一些資料整理，希望能夠，解決大家這個問題。所以快來看看下面這篇文章吧！

一、西芹的作用

芹菜味甘、苦、性涼，歸肺、胃、肝經；具有平肝清熱，祛風利濕的功效；用於高血壓病、眩暈頭痛、面紅目赤、血淋、癰腫等症。

二、西芹食譜

芋頭西芹炒肉丁

材料：瘦肉200克、芋頭100克、西芹2條、紅蘿蔔1/4個、薑蓉1湯匙、蒜蓉1湯匙、紹興酒1湯匙、蠔油1湯匙、砂糖1茶匙、胡椒粉適量、生抽1湯匙、生粉1茶匙、胡椒粉適量

做法：

1、豬肉洗淨瀝切粒，加入紹興酒、生抽、胡椒粉及生粉醃10分鐘

2、西芹及紅蘿蔔切成粒

3、芋頭去皮切粒

4、燒熱鍋，加適量油，加入瘦肉粒炒至金黃色，盛起備用

5、用中火燒熱鍋，加少許油，炒香蒜蓉及薑蓉

6、加入芋頭粒煎至金黃色

7、加入西芹粒、紅蘿蔔粒炒至軟腍

8、加入瘦肉粒

9、加入紹興酒、蠔油、砂糖及胡椒粉

10、炒勻即成

紅油西芹雞絲沙拉

材料：雞胸肉1個、西洋芹4梗、花生粉1大匙、米酒1大匙、葱1根、姜3片、辣椒油2大匙、麻油1大匙、醬油1大匙、白醋1大匙、蜂蜜1大匙、蒜泥可免1粒

做法：

1、葱姜切絲，雞胸肉覆蓋葱姜&米酒，電鍋外鍋水1杯蒸熟 (或從冷水煮 煮10分鐘)

2、雞肉取出，待涼撕成小塊

3、西洋芹撕去老筋切小段，裝盤

4、沙拉醬汁 調勻， 醬汁淋上食材拌勻即成。

雙莓柚子西芹優酪乳

材料：藍莓適量、蔓越莓適量、西洋芹適量、柚子適量、原味優格1杯鮮奶400ml

做法：

1、將食材全部放進果汁機裏，攪打均勻就完成了。

2、再吃一個滿福堡，就是營養均衡的早餐咯！

蜜核桃西芹蝦球

材料：西洋芹3只、大蝦仁10顆、蜜核桃6-10顆、紹興酒1小匙、鹽少許、玉米粉2小匙、美乃滋2大匙

做法：

1、先將西洋芹撕去老筋，然後切成菱形的塊狀

2、蝦仁剝好之後，去掉腸泥，背後開上一刀，用鹽先抓好，滴些紹興酒，然後拌上些太白粉

3、鍋中加入少許油，將蝦仁放進去煎熟

4、蝦仁煎熟後先撈起，然後將西洋芹放進鍋中略為拌炒，加入少許鹽

5、西芹稍軟之後，放入蝦人再次拌炒，讓味道融合，熄火前擠上些美乃滋，晃一下鍋子拌一拌即可

6、放入已做好的蜜核桃進去拌勻即可

以上就是小編為大家整理的關於西芹的作用是什麼的這個問題的全部資料了，綜上所述，西芹的作用是非常的多的，能夠讓大家保持到健康，而且，西芹的味道也是非常的美味的，所以小編也為大家整理了一些西芹的做法，這些能夠讓大家做出非常美味的西芹，所以快來看看吧！