貧血美眉的救星——補鐵食譜

貧血是現代很多女性都容易碰到的情況，追求骨感的漂亮美眉們為了身材也是很拼了，但是有些節食會給身體帶來負擔，特別是亞洲女性容易貧血，四肢冰涼。所以小編認為，小姐姐們在減肥時還是注意要飲食健康呀，今天我們就來介紹一份補鐵食譜。

今天推薦四款補鐵食譜

一、滷牛肉

食材：牛腱子肉1000克桂片茴香大料香葉幹辣椒(不吃辣的可以不放)陳皮大蒜姜洋葱豆瓣醬(黃豆醬)適量老滷湯一碗(沒有可不放)(紅酒，五香粉，料酒，老抽，生抽，鹽)適量，蒜半頭，姜少許。

做法：

1、材料：牛腱肉兩條，用冷水泡一個小時去掉血水，小祕方：再放進冰箱冷凍一個小時，不是冷藏而是冷凍哦。

2、製作調料，桂片，茴香，大料，香葉，幹辣椒(不吃辣的可以不放)陳皮，大蒜，姜，大葱。

3、 一匙豆瓣醬，用黃豆醬也不錯的，老滷湯一碗(沒有可不放)紅酒，五香粉，料酒，老抽，生抽，鹽。

4、半個蒜剁成蒜泥跟姜一起小火炒香。

5、調料一起放入炒香的蒜泥裏再小火慢炒，記得油温不要太高，火不要放大。

6、中泡幾個小時或者一晚，然後再切片，沾着辣椒醬或者吃冷麪，河粉的時候加上幾片，味道很棒的。

二、熘肝尖

食材：豬肝尖，胡蘿蔔，香菇，青椒，澱粉，葱，姜，料酒，生抽，醋，糖，鹽。

做法：

1、肝尖切片，用料酒，胡椒粉，少許鹽和澱粉上漿。澱粉有嫩化肝尖的最好效果。

2、胡蘿蔔，青椒，香菇分別切片下鍋焯熟，過涼控水備用。

3、鍋燒熱，放稍多一些的油，油不要太熱就把肝尖下鍋快速滑散溜熟，一變色馬上撈出控油。

4、用料酒，生抽，醋，糖，鹽調汁，鍋中留少許底油，下葱薑片爆香。

5、 下焯好的蔬菜翻炒兩下，下溜好的肝尖。

6、因為蔬菜和肝尖都已經熟了，可以馬上沿鍋邊倒入味汁。

7、等味汁的香味一發散出來，就可以用水澱粉勾一個薄欠，出鍋。

三、蝦皮炒菠菜

食材：菠菜400克，蝦皮1把，蒜瓣2粒，鹽1茶匙，雞精1茶匙。

做法：

1、菠菜去頭洗淨，放入淡鹽水中浸泡15分鐘。

2、 把葉子都從根上擗下來，搓洗莖部，控幹水份。

3、蒜瓣用壓蒜器壓成泥，蝦皮用清水洗淨灰塵控幹水份。

4、鍋下油爆香蒜泥，放入蝦皮爆香。

5、 再放入控幹水份的菠菜， 快速翻炒至菠菜變軟，撒入鹽和雞精翻炒均勻即可盛出。

四、豬血豆腐湯

食材：豬血，豆腐，薑絲，青蒜末，料酒，鹽，胡椒粉。

做法：

1、豬血、豆腐切小塊入開水綽後備用。

2、熱鍋入油,油温後薑絲煸出香味、下綽過水的豬血、豆腐滑炒。

3、烹料酒去腥, 倒入高湯(也可用清水加雞精代替), 加鹽、胡椒粉調味。

4、 大火煮開後灑入青蒜末即可。

鐵是人體中非常重要的元素之一，缺鐵會影響人體發育和健康，嚴重的會導致缺鐵性貧血，不管是年輕人，小孩還是老人都應該注意鐵的攝入量，不可多也不可少。今天介紹的補鐵食譜可以滿足大家的日常需求，希望大家看完這篇文章能有所收穫，吃得更健康！