鳳凰蛋是毛蛋嗎 - 吃它有營養嗎

很多朋友看了今天文章中想要介紹的這個主題都和小編一樣有個疑問，想知道鳳凰蛋是毛蛋嘛，大家都以為鳳凰蛋就是大家熟知的毛蛋，其實並不是這樣，鳳凰蛋是一種非常美味的菜餚，顏色很鮮豔，所以才把它取名叫鳳凰蛋。鳳凰蛋是一種營養價值非常高的菜餚，很多人平日裏都會在家裏製作，今天就給不太瞭解鳳凰蛋的朋友介紹一下它是什麼。

一、鳳凰蛋是毛蛋嗎

不是的，他是一種加工合成品，鳳凰蛋是一種河南地區的傳統特色小吃，是南宋的時候開始流行的，鳳凰蛋的顏色是紅黃色的，吃起來鮮嫩但是不油膩。一道菜裏有肉有蛋，把雞蛋煮熟了之後，外面裹上肉和澱粉放到鍋裏炸成金黃色，做好了的鳳凰蛋顏色鹹鹽，味道非常的鮮美，而且營養價值非常豐富，因為它的顏色非常像鳳凰，所以被取名叫鳳凰蛋。鳳凰蛋現在是河南地區民間的一種美味的菜餚。

二、鳳凰蛋真的很有營養嗎

1.鳳凰蛋中還有雞蛋，雞蛋中含有豐富的蛋白質，維生素，脂肪，鈣元素，鐵元素等人體需要的各種礦物質元素，雞蛋中的蛋白質是一種純天然的蛋白質，對於保護肝臟有很好的效果。而且雞蛋中含有豐富的dha和卵磷脂，對於促進神經系統的發育有很好的幫助，能夠增強人體的記憶力，雞蛋中的維生素B和其他的微量元素含量也很豐富，能夠減緩人體氧化速度，具有美容養顏的效果。

2.鳳凰蛋裏有豬肉，豬肉裏面也含有優質的蛋白質和脂肪酸，能夠為人體提供血紅素和半胱氨酸，能夠改善血液循環，具有補血的效果。而且豬身上的瘦肉相對於其他部位的豬肉含有的脂肪膽固醇含量更少，所以一般的人羣都是可以吃的。

3.鳳凰蛋中會添加澱粉，這些澱粉是採用蠶豆製作而成的，澱粉材料中含有豐富的鈣元素新元素以及卵磷脂，是人體大腦神經系統的重要組成部分，而且澱粉中含有豐富的膽鹼，這種物質能夠增強人體的記憶力，起到促進大腦發育的作用，所以説，對於腦力工作者來説，平日裏補充一些澱粉食物是非常好的，而且澱粉類食物還能夠降低人體膽固醇含量，促進腸道蠕動，緩解便祕的問題。

各位朋友看了文章的介紹應該就瞭解了鳳凰蛋到底是一種什麼樣的食物了吧，鳳凰蛋雖然使用的食材複雜，但是做法一點也不復雜。如果你對於這種美食感興趣的話，也可以選購相應的食材，自己在家裏嘗試着做一做，味道很鮮美。