有哪些下火鍋的配菜 - 火鍋都有哪些種類

每個城市都有自己獨特的美食和小吃，各具特色，當然火鍋也是一樣的，比如四川火鍋主要就是以辣為主，而沿海城市一帶的火鍋一般都是以清湯為主，比如浙江，上海。做法和配菜也有一定的區別，但好吃是一定的。那麼都有哪些下火鍋的配菜呢？什麼火鍋最好吃呢，按範圍來講也就素菜和葷菜兩個類型了，下面給大家介紹一下。

一、有哪些下火鍋的配菜

1.素菜

金針菇，蘑菇，香菇，土豆，藕片，豆筋，豆皮，豆腐泡，火腿腸，山藥，芋頭，玉米，南瓜，冬瓜，娃娃菜，韭菜，大白菜，空心菜，土豆粉，火鍋粉，寬粉，細粉，米粉，地瓜粉，紅薯粉等等。

2.葷菜

牛肉，豬肉，五花肉，雞肉，鴨肉，兔肉，香腸，蝦肉，生蠔，魷魚，螃蟹，魚肉，魚丸，香菇丸，牛肉丸，素材丸，水晶包等等。

二、火鍋種類有哪些

1.老北京火鍋

去吃過北京火鍋的人都知道它的特色，就是涮羊肉了，而且他們的羊肉非常新鮮，還沒有腥味，吃起來很美味，在北京的話基本上到處都能吃到正宗的涮羊肉火鍋吧。

2.東北白肉火鍋

東北的火鍋湯底都是用海鮮熬成的，非常鮮香，而且涮的豬肉也是提前煮好的，一般都是用蒜泥和醬油作為蘸醬，簡單又美味。

3.羊肉湯火鍋

我們一般都會在冬至節吃羊肉火鍋，因為可以起到暖胃暖身的作用，驅寒效果也是極好的，而且羊肉火鍋煮出來的湯是奶白色的，讓人看起來就非常有食慾。

4.四川火鍋

四川火鍋可以説是我們生活中最為常見的一種火鍋，四川火鍋的主要特點就是辣，吃起來非常上癮。

有哪些下火鍋的配菜呢？上面小編給大家介紹了一些我們在吃火鍋的時候經常會吃到的配菜，當然每個人的喜好不同，在選擇配菜上面也是不同的，除了去火鍋店裏吃以外，我們可以自己準備好火鍋底料和配菜，叫上朋友，自己在家裏做也是極好的。