花椒油怎麼做 - 花椒的好處有哪些

花椒，主要盛產於夏秋這兩個季節，人們在各種調料裏面，想要用到麻味，幾乎用到的便是花椒。當然花椒也是可以製作成油類的，帶有着麻麻的花椒味道的油，一般是怎樣進行製作的呢？大家肯定都想要了解一下做法，以下小編就有整理到哦，來看看吧！

一、花椒油怎麼做

1.新鮮花椒熬法

(1)將新鮮的花椒清洗乾淨，去掉花椒表面的雜質和灰塵之後將它放到陰涼通風的位置晾乾。花椒晾乾了後放入一個有蓋子的玻璃容器當中待用。

(2)起鍋，加入適量的菜籽油，讓菜籽油至少要沒過花椒一些，開小火慢慢的加熱到菜籽油表面冒煙後關火。

(3)油燒熱之後先放到一旁晾一下，晾到兩三成熱的時候將菜籽油澆到裝有花椒的小玻璃瓶當中蓋上蓋子放到一個陰涼通風的位置，注意不要讓它受到太陽光的直射。

(4)大概浸泡半個月之後花椒油就做好了，用它來炒菜味道更香哦。

2.乾花椒熬製法

(1)將花椒放入冷水鍋當中，用小火慢慢的熬煮花椒，等到水開了之後要將花椒粒撈出來控幹水分放入烤箱當中。

(2)烤箱開低温將花椒再一次控幹，放入一個有蓋子的玻璃容器內。

(3)向花椒瓶子內加入少量的葱頭、沒有去皮的大蒜瓣和少量的食用鹽。

温馨提示

因為花椒屬於發物，如果有炎症、上火等情況，吃了花椒會加重;如果家裏有人得過癌症，最好忌吃花椒;還有的人是過敏體質，吃了花椒作調料的菜會引發過敏，如哮喘。陰虛火旺之人忌食;孕婦忌食。

二、花椒的好處

1.花椒藥用可以用來治療胃寒腹痛，嘔吐等，有健胃利尿，温中散寒，降温止痛的功效。

2.濕疹瘙癢，抑菌作用。花椒能夠加速各種真菌細胞的死亡，對深部真菌具有一定的抑制和殺滅作用哦。

3.利於消化，除濕止瀉。花椒有利於人體消化系統，這點大家都還不知道吧。除此以外，花椒還可以治療因潰瘍形成和腹瀉、噁心、嘔吐等多種症狀。

4.抗凝血和止血作用。花椒所含的佛手柑內酯物質具有一定的對抗肝素的抗凝血作用和止血作用。在民間，有的人將花椒水擦點在傷口的周圍，可以很快的止血。

花椒油怎麼做?以上為大家所介紹到了兩種做法所在，一般性的都是新鮮的花椒進行熬製花椒油。花椒油在食用上，不可以一次性放太多了哦，適量便可以嚐到其味道呢。再便是在食用花椒的時候，需要注意一下自己的身體是否是適合食用花椒的哦！