酸梅湯怎麼煮呢

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一到酷暑難當的夏日，人就特別容易食慾不振、神疲乏力、口苦黏膩等。這種時候是不是特想來一味去熱消疲的神劑呢？沒錯，有這麼一道開胃的神劑，定能緩解你煩悶的心情，它就是酸梅湯！今天就來教教大家酸梅湯怎麼煮的方法哦。

一、酸梅湯怎麼煮呢

材料：山楂、烏梅、甘草、桂花。

做法：先把烏梅洗淨。山楂片洗淨。甘草洗淨。烏梅用水浸泡至軟。山楂片用水浸泡至軟。鍋裏放足量得水，放入烏梅。放入山楂片。放入甘草。桂花用紗布包好放入鍋中。大火燒開。轉小火煮40分鐘。放入冰糖再煮10分鐘即可。晾涼就可以喝了，喝不完的可以放到冰箱，冷藏後的口感就更好。

二、酸梅湯的功效

1、酸梅有助於體內血液酸鹼平衡。肝火旺的人宜多吃酸梅，不但能降低肝火，更能幫助脾胃消化，滋養肝髒;情緒暴躁的人，每天吃幾顆酸梅，可保持心情愉快。

2、酸梅含有豐富的有機酸和礦物質。其鈣含量與鐵含量都比香蕉多了好幾倍，是不可多得的健康食品。酸梅含有特別多的枸櫞酸，能驅除使血管老化的有害物質。若是趕夜車或熬夜覺得精神疲憊，可以為自己弄一杯酸梅汁，可提神醒腦。

3、酸梅還可以促進唾液腺與胃液腺的分泌，所以能生津止渴。

4、酸梅可在出遊暈車時止嘔治暈，飲酒過量時可幫助醒酒，勞累疲倦時可令筋骨、肌肉與血管組織等恢復活力。

5、烏梅能很有效的保護腸胃，因為烏梅有消毒的功能，能防止食物在腸胃裏腐化。還能有效消除便祕，因為烏梅里的蘋果酸把適量的水分導引到大腸，形成糞便而排出體外。不僅僅如此，烏梅還能增進食慾，一般長期性的無食慾是身體裏的一些器官操作得不好，胃及大腸的功能不好，生病後食慾也差了。若要康復得快，需要吃東西，能幫助恢復食慾的就是每天吃一個烏梅。在防老化方面，若要真正的享受長壽，就不應該受老化病的折磨。吃烏梅會刺激腮腺荷爾蒙的分泌，而這種荷爾蒙能預防老化。

三、副作用

其實在很多關於藥材的書都有記錄吃太多烏梅會是死產生什麼不良反應，《日華子本草》記載稱：“多啖傷骨，蝕脾胃，令人發熱。”《本草經疏》：烏梅“不宜多食，齒痛及病當發散者鹹忌之。”《得配本草》：“瘧痢初起者禁用。”《隨息居飲食譜》：“多食損齒，生痰助火，凡痰嗽，疳膨，痞積，脹滿，外感末清，女子天癸未行，及婦女經期，產前產後，痧痘後並忌之。”《藥品化義》：“咳嗽初起，氣實喘促，胸脯痞悶，恐酸以束邪氣，戒之。”其實很多時候烏梅產生的副作用都是食用過量而引起的，而最直接的不良反應就是反胃、噁心、嘔吐。