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“菌腳就是香菇的菌柄,因質地粗硬,做菜時一般都很少用它,香菇菌柄中僅遊離氨基酸含量略低於菌蓋,其香菇多糖含量與菌蓋相當,亞油酸含量略高於菌蓋。組成香菇菌柄的纖維素、半纖維素屬於食物性纖維。食用一定量的食物性纖維...
“臘肉特殊的煙燻香味撞上泡椒的清辣…”食材明細主料山藥(半根)蟹味菇(適量)臘肉(適量)木耳(少量)輔料葱薑蒜(適量)泡椒(適量)鹽(適量)雞精(適量)鮮辣椒(1個)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)臘肉菌菇炒山藥的做法步驟1、按上面明細準...
“色澤豔麗,口感鮮香,非常的美味!”食材明細主料西蘭花(適量)雞樅菌(適量)肉末(適量(炒好的))輔料稻米油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)肉末雞樅菌燒西蘭花的做法步驟1、西蘭花洗淨切成小塊備用。2、肉末備好。3、...
“購買了一隻散養黑腳雞,加入鮮美羊肚菌,雞湯味美香濃,羊肚菌搭配黑腳雞營養豐富,適宜秋季進補。”食材明細主料黑腳雞(1只)輔料羊肚菌(適量)薑片(適量)葱葉葱花(適量)水(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)煲(工藝)半小時(耗時)高級(難度)羊肚菌煲...
“煸香的肉末,搭配營養的杏鮑菇,再來點葱花解膩提香。鮮香入味的肉末醬油炒飯刺激你的味蕾,慢慢享用吧^ _ ^”食材明細主料杏鮑菇(一小根)葱花(適量)豬肉餡(適量)輔料熟芝麻(一點點)味精(適量)蠔油(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十...
“簡單下飯~”食材明細主料肉餡(150g)芽菜(180g)蒜(10g)青椒(2個)小葱(1根)輔料醬油(1茶匙)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芽菜炒肉末的做法步驟1、準備食材:碎米芽菜、肉餡、青椒、小葱、蒜2、蒜切末、葱切葱花,青椒切圈3、鍋中...
食材明細主料雞胸肉(1塊)白玉菇(1盒)木耳(1把)輔料玉米澱粉(2勺)植物油(1.5勺)姜(3片)蒜(2顆)小葱(4根)芹菜(1棵)調料白糖(2匙)紅油豆瓣(1勺)生抽(2勺)黑胡椒碎(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)高級(難度)菌菇炒肉的做法步驟1、雞胸肉切絲,加入1匙白...
“在山裏就這幾天有野生菌。”食材明細主料五花肉(適量)菌(適量)輔料辣椒(適量)蒜(適量)姜(適量)調料鹽(適量)醬油(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)五花肉炒菌的做法步驟1、五花肉加一點油煸炒出油放醬油。2、五花肉放一邊,蒜...
食材明細主料糯米(適量)黑木耳(5克)肉末(80克)新鮮香菇(4個)輔料料酒(適量)生抽(適量)椒鹽粉(適量)鹽(適量)幹澱粉(適量)清淡(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)菌菇肉末糯米餅的做法步驟1、食材:糯米(已泡開)。2、黑木耳(已泡發)。3、肉末。4、新...
“鮮美可口,清淡入味,特別適合兒童,老年,病人。”食材明細主料肉末(半碗)菇類(適量)雞蛋(丨個)輔料鹽(適量)雞精(適量)黃酒(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)菌菇肉末湯的做法步驟1、肉末加黃酒鹽雞精,(我加了點老抽)。2、雞蛋將...
“少爺他爹這次採的蘑菇多,做出來的湯好鮮美的。”食材明細主料鬼菌(一碗)雞蛋(2個)肉糜(80g)純淨水(適量)輔料食用油(1匙)調料食鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)肉末鬼菌煎蛋湯的做法步驟1、鬼菌洗淨。2、切葱,取肉糜。3...
“青頭菌,生長在松樹或針葉林、闊葉林或混交林地,每年夏秋季為生長期,雨後產量多。菌內含有豐富的蛋白質、氨基酸、植物纖維等成份,入口細嫩,香味悠長,有濃郁的大自然清香氣息。剛出土時有點象球形,以後逐漸展開呈扁圓形,菌帽...
食材明細主料肉末(135克)黑木耳(適量)杏鮑菇(半根)輔料雞蛋(1只)清淡(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)菌菇雞蛋蒸肉末的做法步驟1、食材:肉末。2、黑木耳(已泡發)。3、杏鮑菇、雞蛋。4、將已泡發的黑木耳和杏鮑菇清洗一下。5、放在...
食材明細主料豇豆(200克)牛肉(50克)輔料紅辣椒(3個)鹽巴(適量)豆豉(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)豇豆末炒牛肉末的做法步驟1、用鹽和花椒胡椒醃製牛肉末,最後放點油一起醃製十分鐘2、大蒜切碎3、紅辣椒切碎4、豇豆切碎...
食材明細主料豬肉片(150g)真姫菇(200g)姫松茸(200g)輔料蠔油(2勺)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雙菌炒肉片的做法步驟1、1.姫松茸,真姫菇先泡一會,然後沖洗乾淨備用2、姫松茸洗乾淨備用3、切好瘦肉片備用4、切好蒜泥備用5、...
“今天買了很多菌菇,打算包菌菇豬肉餃子。準備完餃子餡,發現還剩了好多菌菇。哇哇,那就用菌菇做一道湯吧!”食材明細主料金針菇(適量)香菇(適量)瘦肉(適量)輔料香菜(少許)生薑(少許)食鹽(1匙)蠔油(適量)雞精(少許)豬油(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)...
“粗茶淡飯最養人,平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴!”食材明細主料豬腿肉(50g)地皮菌(200g)輔料香葱(2棵)調料植物油(5g)鹽(5克)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)地皮菌肉末湯的做法步驟1、冷鍋冷油放入瘦肉末炒至變色。2...
食材明細主料涼粉(適量)豬肉(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)雞蛋(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉末炒涼粉的做法步驟1、把蒜切片,雞蛋2個攪拌好。2、涼粉買來後放水裏清洗乾淨。3、豬肉切絲後放澱粉醃製會。4、鍋裏倒油稍...
食材明細主料幹羊肚菌(20個)瘦肉(100g)輔料葱(適量)姜(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)油(適量)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)羊肚菌炒肉絲的做法步驟1、瘦肉切絲,用油鹽料酒稍醃片刻,羊肚菌提前泡軟,對半切開,薑絲,葱段備好。2、油鍋下...
“菌腳就是香菇的菌柄,因質地粗硬,做菜時一般都很少用它,香菇菌柄中僅遊離氨基酸含量略低於菌蓋,其香菇多糖含量與菌蓋相當,亞油酸含量略高於菌蓋。組成香菇菌柄的纖維素、半纖維素屬於食物性纖維。食用一定量的食物性纖維...
“地皮菌是營養價值很高的“菌王”,好吃不貴,一般生長在雨後的有水潮濕的草地上,小溪邊或者田間地頭,像是青苔和黑木耳的結合體,蛋白質含量比黑木耳,銀耳都高,是一種不可多得的上天賜予的營養美味哦。”食材明細主料地皮菌(50...
“今晚給老媽燉了羊肚菌肉末湯,老媽最近牙口不太好,羊肚菌肉厚肥嫩,很適合她!肉末中加了土雞蛋,鮮甜適口,營養有保證![調皮]”食材明細主料肉末(250g)土雞蛋(1個)羊肚菌(6個)輔料葱花(適量)紅枸杞(15顆)調料鹽(適量)雞汁(1/3匙)生抽(0.5匙)鹹...
“黑皮雞樅菌具有食用和藥用價值,也是中國傳統的藥用真菌之一。因其鮮嫩醇香,肉質細嫩、潔白如玉、口感獨特、生熟皆可食、食藥兩用、營養豐富而備受人們的關注。”食材明細主料黑皮雞樅菌(250g)瘦肉(250g)胡蘿蔔(半根)輔料紅...
“今天為大家推薦的【海蔘的家常做法】是海蔘炒肉末大概兩年前身體出了一些問題,做了一個大手術,醫生建議術後吃點海蔘以幫助身體恢復後,從此與海蔘結緣,到現在吃成了一個大胖子,再到後來成了一個野生海蔘的搬運,時常有顧客...
食材明細主料小白菜(10g)肉末(100g)雞蛋(2個)羊肚菌(200g)輔料食鹽(2g)原味(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)羊肚菌肉末的做法步驟1、羊肚菌清洗,精華液留着燉菜2、肉末和雞蛋混勻3、肉末填入羊肚菌肚子裏4、小白菜封堵菌柄5、蒸煮1...
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