菠菜和木耳能一起吃嗎？

提起菠菜，我們都知道，它是一種很有營養的蔬菜，它含有大量的維生素，當然，它的吃法也是非常多，人們常用來燒湯，清炒等。木耳是一種菌類的食品，也是一種很重要的配料，同樣富有很高的維生素，那麼菠菜和木耳能一起吃嗎?菠菜不能和什麼吃?

一、菠菜和木耳能一起吃嗎

可以一起吃。

1.木耳

黑木耳營養極為豐富,含有大量的碳水化合物、蛋白質、鐵、鈣、磷、胡蘿蔔素、維生素等營養物質,每100克中含鈣375毫克,相當於鯽魚的7倍;含鐵185毫克,相當於鯽魚的70倍。黑木耳還有多種藥用價值,是一種珍貴的藥材。

2.菠菜

菠菜含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鉀、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C、胡蘿蔔素、葉酸、維生素D、維生素E及磷脂、草酸等營養成分。其中胡蘿蔔素的含量很高,維生素K含量是綠葉植物中最高的。

3.菠菜和黑木耳都富含維生素和礦物質，但菠菜同時還含有很多的植酸和草酸，最好用開水過一遍使其溶於水避免其阻礙某些礦物質的吸收。

二、菠菜不能和什麼吃

1.豆腐裏含有較多氯化鎂、硫酸鈣,兩者若同時進入人體,會生成不溶性的草酸鈣,不但會造成鈣質流失,還可能沉積成結石。

2.菠菜不宜炒豬肝。豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質,一旦與含維生素C較高的菠菜結合,金屬離子很容易使維生素C氧化而失去本身的營養價值。

3.菠菜草酸含量高,不宜與含鈣豐富的食物一起煮,否則會結合成草酸鈣,影響身體的吸收。

所以，菠菜和木耳能一起吃嗎?我想大家也都明白了，菠菜當然能和木耳一起吃了，而且他還具有很高的營養價值，它們兩個都具有很高的維生素，多食用對身體有很大的好處，但是要記得菠菜一定不要和豆腐，豬肝等食物一起食用，那樣就沒什麼營養了。