如何製作蒸米粉肉的方法？

蒸米粉肉是一道很普通的家常菜，幾乎家家户户都會在日常偶爾做一下這道才解解饞。它的製作方也不會很難，只要跟着菜譜，你也一定能製作出每位的蒸米粉肉。下面小編就帶着大家一起學着如何製作這道菜吧。吃着這道美味的蒸肉也讓大家懷念媽媽的手藝。

蒸米粉肉非常的好吃，而且香味撲鼻搭配絲瓜幹一起蒸也是特別的好吃。五花肉特殊的香味，吃起來肥而不膩，而且特別的解饞對於很多人來説。是一道非常好吃的美味佳餚。外表看起來就讓人非常的有食慾，對於很多人來説，這道菜是一道非常獨特的菜餚。製作起來非常的簡單。

一、普通的製作方法

1、相信在不斷的嘗試過程中，我們的廚藝都有大的增長，所以這一次讓我們來嘗試一下，這道蒸米粉肉如何做吧?首先我們要準備800克的五花肉，再準備兩勺蠔油，然後再準備十克的鹽。我們在準備一些13香準備一些絲瓜，再準備一些紅燒醬油和料酒。準備完食材之後，我們先將五花肉切片洗乾淨。

2、記住，千萬不要太厚，也不要太薄，要儘量均勻一些。每一片薄厚都差不多。這樣製作起來才更加好吃之後我們將。肉中放入鹹鹽紅燒醬油料酒十三香均勻的拌勻。之後我們要醃製一兩個小時，如果沒有紅燒醬油就用生抽或者老抽代替就可以了。放一點十三香可以讓豬肉更加的美味好吃。

3、我們在醃製過程中要翻動兩次五花肉，這樣可以讓肉更加入味更加的鮮香好吃。

二、加絲瓜的粉蒸肉

1、先將絲瓜去皮洗乾淨切片記住，千萬不要太厚，要均勻得當才好。然後我們撒入鹹鹽醃製半個小時。之後我們要準備一碗糯米粉，在糯米粉中撒入十三香均勻拌勻再將醃好的，五花肉裹上糯米粉。一定要均勻，把每一片肉都包裹好才能夠讓肉更加的鮮香好吃。我上糯米粉的五花肉，要在太陽下曬一到兩天。太陽大的話，曬一天也可以。曬的久一點就會更加的香。

2、用曬好的米粉絲瓜和米粉肉各莊兩盤。然後我們找一個乾淨的碗在裏面放上棕葉或者是荷葉為了防止粘連為了方便洗碗。沒有，就可以，不用然後先在底下鋪上米粉絲瓜，再淋入少許的花生油撒一點清水。撒清水一是忘了防止太乾。之後我們再將曬好的米粉肉放入鍋中，不要煮的太爛。

小編今天也要嘗試着做這道美味的蒸米粉肉來嚐嚐，它讓為懷念起兒時家人在過年才能吃到這款美味的佳餚，遠不像現在，隨時隨地想要吃來就做上一盤來解饞。但是那時候卻更有一種家的味道，如果大家想學就趕快一起動手來做吧。今天我們就來做這道粉蒸肉吧。