涼拌藕片怎麼做好吃 - 跟我一起來學習

涼拌藕片怎麼做好吃?輕鬆學到這道美味!出淤泥而不染濯清漣而不妖這是古人對荷花的稱讚，然而，對於吃貨擔當的小編來説，最喜歡當然是荷花下的鮮嫩雪白的埋在河底的蓮藕了。那麼，蓮藕怎麼做才好吃呢？有沒有製作美味的祕訣呢？那麼，下面就讓小編為大家詳細的闡述一下幾種涼拌藕片方法吧！

涼拌藕片怎麼做好吃

涼拌蓮藕我個人感覺，北方人更加喜歡吃一點，北方人都喜歡用這個做下酒菜，冬天過年的時候，北方人的家裏都經常做這道菜，酸酸脆脆的，非常好吃!

一般都會用白色的蓮藕做涼拌，因為顏色不會變黑，紅色的蓮藕一般都是做湯用的比較多，大家只要記住，紅色蓮藕是粉藕，白色蓮藕是脆藕就可以了!

做法一

涼拌藕片食材:鮮藕一根，鹽，糖，白醋，辣椒油，花椒油，香油，雞精。

涼拌藕片的做法(步驟)：

1、鮮藕去皮洗淨。

2、將洗淨的鮮藕切薄片。

3、放入開水煮大概一分鐘。

4、撈出藕片放入冰水中浸泡。

5、放調料拌勻，即可食用。

做法二

涼拌藕片原料：藕，大蒜，小葱，芝麻油，雞精，醬油，醋，辣椒。

涼拌藕片的做法(步驟)：

1、將藕去皮後切片在清水中洗淨後，放入開水中燙熟。

2、然後衝冷水，在冷水中浸泡一會，倒入一點醋(最好是白醋)，藕就不會變黑了。

3、將大蒜切成碎末，小葱切成小段。

4、將藕片放入大碗中，放入切好的葱和蒜。

5、倒入適量的醬油。

6、倒入適量的芝麻油。

7、倒入適量的辣椒油。

8、倒入適量的陳醋。

9、加入適量雞精。

10、攪拌均勻即可。

做法三

涼拌藕片食材:蓮藕1節、彩椒1個。

涼拌藕片的做法(步驟)：

1、先將藕洗淨，去皮。

2、把彩椒洗淨，彩椒切成細絲。

3、將藕切成薄片。

4、把藕片放到熱水中淖一下，撈出來過一下涼水。

5、彩椒過熱水淖一下，撈出來過一下涼水。

6、白醋、香油、雞精、薑末、鹽。

7、藕片中放入白醋、白糖、香油、雞精、薑末、鹽拌勻。

8、盛入盤中即可。

做法四

涼拌藕片的食材:藕250克、朝天椒1個、香菜1棵、蒜子2瓣、香醋15克、生抽15克、熟芝麻少許。

涼拌藕片的做法(步驟)：

1、準備好所有的材料。

2、蓮藕去皮切薄片。

3、燒一鍋開水下藕片煮2分鐘。

4、撈出泡在涼開水了降温。

5、濾幹水份倒入生抽拌均勻，下切碎的辣椒和蒜蓉拌勻。

6、下香醋和香菜拌勻。

7、最後灑上熟芝麻，就可以開吃了，放冰箱冰鎮一下風味更佳。

涼拌藕片怎麼做好吃?輕鬆學到這道美味!以上就是小編關於“怎麼做涼拌藕片的多種方法”的詳細介紹，希望以上文章內部能夠幫助您做出酸甜爽口的涼拌藕片來，製做出讓家人愛吃的美味來。如果您還想了解更多美食製作方法可以關注我們哦！