春筍肉絲麪的做法 - 春筍肉絲麪怎麼做
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“春筍的季節到了,有新鮮春筍的時候,喜歡燉雞湯,無比鮮美啊,還可以用來下面條,味道一級棒哦”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
春筍肉絲麪的做法步驟
1、肉洗淨切成絲
2、肉絲加薑絲、鹽、料酒、白胡椒粉、少許水拌勻
3、加入一匙油,拌勻,醃製至少2小時以上
4、春筍適量
5、將春筍去衣
6、洗淨切成薄片
7、鍋中燒熱水
8、將切好的筍片放入鍋中
9、氽至水開,撈出瀝水
10、用涼水清洗一下
11、鍋中放油,將筍略煸一下
12、放入適量水
13、加入黑木耳
14、加適量鹽
15、待煮至沸騰時,倒入醃製好的肉絲,並劃散
16、再次沸騰後,改小火煮15分鐘左右
17、下入麪條
18、待麪條軟熟後,撒上少許葱花
小竅門
筍氽一下,可去除澀味,口感更好