菊花饅頭的做法 - 菊花饅頭怎麼做
來源:飄香吧 5.07K
食材明細
- 甜香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
菊花饅頭的做法步驟
1、成品圖。
2、麪粉500克,酵母5克,糖15克,温水250克,綠麪糰比例同上和好面,醒發蜂窩狀。
3、紫薯泥適量,同上比例和好面,醒發蜂窩狀。
4、紫薯麪糰醒發蜂窩狀,排氣,下等量劑子35克一個。
5、白麪團15克,擀圓坯,包好擠口朝下。
6、用模具按壓心形面坯。
7、用刮板切不等兩邊。
8、用手把缺口粘好,用刮板按壓葉子紋路。
9、用剪刀從底部依次剪,一圈一圈剪好。
10、全部做好。
11、二次醒發一倍大,大火上鍋蒸15分鐘,燜一分鐘。
12、成品圖。
13、成品圖。