福袋豆沙包的做法 - 福袋豆沙包怎麼做
來源:飄香吧 1.69W
“顧名思意,福袋!
新一年祝各位友友,福氣滿袋,財氣滿袋,運氣滿袋!!!”
食材明細
- 原味 (口味)
- 技巧 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
福袋豆沙包的做法步驟
1、將原材料拌勻和成光滑麪糰。
2、將白色麪糰平均分成兩份,一份加南瓜粉,一份加紅曲粉。少量的加,微微有顏色就好了。
3、每個福袋是50克麪糰,一共做4個福袋。用南瓜麪糰演示一下做法,先將50克的麪糰排氣,揉圓,壓扁。
4、麪糰擀成中間厚,邊邊薄,如圖
5、包入適量豆沙餡
6、月牙餃子的包法,中間捏起。
7、左邊三個摺子
8、整個捏好後
9、餃子的頭尾相接捏起來,自然會形成一個洞口的樣子(如圖)
10、然後利用虎口收緊一下
11、福袋的雛形就出來了
12、把南瓜麪糰擀平,切出正方形,具體大小要照着福袋來裁剪
13、然後抹水,貼到中間的位置。
14、把兩塊小麪糰,各1克,搓圓
15、再搓長條,黃色的要長一些,等一下做成須須。
16、兩頭黃色的麪糰,用小剪刀,剪出須須。
17、再把它套在福袋上就可以了。
18、中間方形的福字,可以用麪糰搓出字。也可以蒸熟後用食用色素筆寫。我選擇後者的做法。天氣太冷,可以放烤箱30度發酵1小時,也可以鍋裏坐温水,放上去蓋好發酵。具體要觀察麪糰的狀態,輕按回彈,發大,有輕盈感就可以蒸了。*****蒸十分鐘,悶1-3分鐘再揭蓋。以免熱脹冷縮,包子回縮。
19、福袋
20、福袋包
21、福氣滿滿
22、福袋
23、豆沙福袋包
24、福袋
25、福袋