雙色旋扭饅頭的做法 - 雙色旋扭饅頭怎麼做
來源:飄香吧 2.51W
“饅頭也需要美美噠,色彩造型都可以加創意~”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
雙色旋扭饅頭的做法步驟
1、麪粉中加一勺白糖,再加入酵母粉。
2、向麪粉中少量多次的加入温水(30度左右),並用筷子輕輕攪拌成絮狀。
3、用手揉成一個三光面團。
4、蓋上蓋子放在温暖的地方發酵至體積兩倍大。
5、取出麪糰充分揉勻。
6、將麪糰一分為二,一半揉入可可粉。
7、將兩種顏色的麪糰分別擀成片狀。
8、將兩種顏色的面片疊加起來。
9、一側切成均勻的條狀。
10、將每一條都旋擰三圈。
11、再從另一側捲起來。
12、捲到頭在低端塗點水粘一下。
13、用刀切成段。
14、放入蒸鍋蓋上蓋子靜置一會兒。
15、大火蒸半小時再虛三分鐘掀開鍋蓋。
16、取出裝盤就可以吃了。
小竅門
無。