青汁雙色饅頭的做法 - 青汁雙色饅頭怎麼做
來源:飄香吧 2.53W
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
青汁雙色饅頭的做法步驟
1、將麪粉分成兩份,往其中一份中加入青汁粉,兩份都加入適量的温水、糖,酵母用温水泡開加入麪粉,依次加入水,和麪,發酵1小時左右
2、將青汁麪糰分成等量的小面團,而白麪團分成小份,擀成麪皮
3、將青汁麪糰放入擀好的普通麪皮中
4、用白色麪皮包裹住青汁麪糰,搓圓
5、用小刀在麪糰上劃出好看的十字
6、蒸鍋水燒開後放入蒸鍋,大火蒸二十分鐘,關火燜五分鐘即可出鍋。
7、青汁雙色饅頭好啦
小竅門
1、喜歡甜的,可以在和麪的時候多加些糖,喜歡紅糖的,也可以加入紅糖
2、和麪的温水最好是在35~40度,麪糰發酵也可以放入温水隔水發酵,發酵時間會更短