榴蓮手抓餅的做法 - 榴蓮手抓餅怎麼做

食材明細

• 果味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

榴蓮手抓餅的做法步驟

• 1、將50ML的開水與100g的麪粉揉成燙麪團；

• 2、將50ML的涼水與100g的麪粉揉成涼麪團；

• 3、醒發10分鐘後將燙麪團撕成小塊，與涼麪團揉合均勻；

• 4、靜置醒發30分鐘；

• 5、分成3份，取一份，擀開成薄面片，用勺子均勻抹上榴蓮肉，並用刀在餅上切出等寬的細條，兩端不要切斷（我比較懶，沒有很仔細地切細）；

• 6、從一邊開始向上捲成長條形；

• 7、用手抓住兩頭，一邊拉長一邊由一邊向另一邊捲起；

• 8、用擀麪杖輕輕擀成薄餅坯；放入平底鍋用小火煎；

• 9、煎至兩面金黃，用筷子挑鬆。

小竅門

（1）切細條的時候，越細越好~~