驢肉圓葱胡蘿蔔包子的做法 - 驢肉圓葱胡蘿蔔包子怎麼做
來源:飄香吧 1.81W
“驢肉加了圓葱與胡蘿蔔,很好吃。”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
驢肉圓葱胡蘿蔔包子的做法步驟
1、驢肉絞碎,一點點加水攪打上勁,讓肉更嫩。胡蘿蔔、圓葱分別攪碎。
2、驢肉餡中加料酒、生抽、香油、蠔油、鹽、雞精、花椒粉拌勻。
3、加油拌勻。
4、放入圓葱胡蘿蔔碎。
5、拌勻。
6、麪粉發酵好。
7、揉勻排氣揪劑子擀皮,包好。
8、放置抹油的蒸屜上二次醒發15分鐘,水開蒸16分鐘關火,燜3分鐘開蓋。
9、成品。
小竅門
驢肉餡要分次少量加水攪打,這樣的餡口感很嫩。