牛肉漢堡包的做法 一口牛肉口漢堡包 牛肉漢堡包怎麼做
來源:飄香吧 2.56W
“在東西文化相互交融的時候,西方舶來品漢堡包已深入國民百姓家中。今日,我推薦一款一口就能吃下的漢堡包,它是用六連模的瑪芬蛋糕模具做出來的。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
牛肉漢堡包的做法步驟
1、製作湯種:將高筋麪粉同清水混合,用木鏟攪拌均勻,開小火煮制面糊出現紋路即可。
2、湯種晾涼備用。
3、將湯種同各種材料混合除黃油外,啟動一次揉麪程序,使麪糰進入擴展階段。加入黃油再啟動一次揉麪程序,使麪糰進入完全擴展階段。
4、拉出手套膜。
5、將麪糰搓園放入碗中蓋上保鮮膜,進行第一次發酵。
6、發酵至兩倍大。
7、將麪糰分成六份。
8、將6個小麪糰放入瑪芬蛋糕模具中。
9、將模具放入烤箱,底部放一碗開水進行第二次發酵。
10、麪糰發酵至兩倍大取出模具,刷上蛋液。
11、撒上黑芝麻,180℃預熱烤箱。
12、將模具送入烤箱烤20分鐘。
13、新鮮的漢堡包出爐了。
14、煎制自制的牛肉餅。
15、準備生菜,切開的一口漢堡包,芝士片,西紅柿片,牛肉餅。
16、一口牛肉餅漢堡包就做好了,它是早餐極富營養的美食。