小金磚的做法 - 小金磚怎麼做
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“小金磚,聽名字一定很好奇吧!那就繼續往下看看吧,到底是什麼東東呢~哈哈其實是一道麪食啦!只是可能你沒吃過而已,歡迎大家來品嚐我家的小金磚哦”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
小金磚的做法步驟
1、温水溶化開酵母,放置一會。
2、準備一干淨面盆,倒入合適比例的3種麪粉(玉米麪150g、小米麪100g、麪粉200g)。
3、將溶化開的酵母倒入麪粉中。
4、和成麪糰,餳發至兩倍大。
5、將餳發好的麪糰放置案板上,搓成長條,切成大小均勻的小劑子(約40g),不要切太大哦,可是小金磚呢~哈哈
6、稍餳片刻,涼水入鍋,上汽後轉中火蒸20分鐘,關火燜3、5分鐘就可下鍋咯