金元寶包子的做法 - 金元寶包子怎麼做
來源:飄香吧 1.89W
“電腦族春季養生應從養肝開始。而南瓜就有非常好的養肝明目作用,南瓜富含粗纖維、維生素A和視黃醇,其中每100克南瓜中維生素A的含量是148微克,視黃醇當量是93.5微克,對經常加班、熬夜的電腦一族養肝護目、潤腸減脂有很好的作用。專家建議:霧霾天可以多吃金針菇和南瓜。
上次做的金元寶餃子很受人歡迎,這次就由南瓜製成這個金元寶肉包子,讓老公一飽口福,直誇加了香菇很好吃。希望這金錠子給他帶來了好運,3.28我在黃山出差,他打電話告訴我:今天做了一筆大生意。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
金元寶包子的做法步驟
1、温水放入酵母,靜置5-8分鐘,讓酵母活躍起來
2、南瓜洗淨去皮切成片放入蒸鍋蒸軟,稍涼後再用加工機打成泥
3、準備麪粉
4、再加入南瓜泥,混合均勻,將酵母水慢慢倒入,攪拌充分。下手揉麪團,和成光滑麪糰。蓋保鮮膜,放温暖處餳發。
5、香菇洗淨後用沸水焯一會。
6、準備豬肉餡、香菇切末、葱花、薑末,五香粉,生抽,糖,鹽、香油、料酒攪拌均勻並攪打上勁。
7、麪糰體積變2倍大。
8、將發好的麪糰揉搓至麪糰內無氣泡,搓成長條。
9、分割成劑子,用擀麪杖擀成中間厚邊緣薄的圓皮。
10、麪皮包入餡料。
11、兩角背後粘合,捏緊,呈元寶形。元寶生坯蓋濕布餳發20分鐘。
12、屜上抹油,把包子放入。水開後放鍋上,蒸制15分鐘左右即可,等3分鐘後開蓋即可享用了。
13、花朵型。