煎餅盒子 - 自制煎餅盒子
來源:飄香吧 1.8W
“自制煎餅盒子,省時省力,簡單易操作,早餐好伴侶:)”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
自制煎餅盒子的做法步驟
1、將韭菜洗淨去根部,切成小段
2、雞蛋入油鍋,小火炒熟,用鏟子鏟碎
3、將韭菜碎放入雞蛋鍋中加鹽、味精、十三香拌勻,可根據個人口味加入香油和小蝦米(我沒有加)
4、準備五張煎餅
5、將煎餅展開從中間剪開,如煎餅太乾,用噴壺少噴一點水,表面打濕即可
6、取半張煎餅將圓面朝裏對摺成長條狀,兩邊多餘部分折起讓煎餅成長方形,然後一個角朝上折出三角形,然後依次向左按照三角形折起,按壓一下形成三角印,展開煎餅,將韭菜陷放入第二個三角內,然後一次將煎餅重新摺好
7、摺好後的煎餅盒子如圖
8、平底鍋刷薄薄一層油,將摺好的煎餅盒子放入平底鍋
9、表面煎黃後翻面繼續煎,兩面均煎黃即可出鍋
10、煎餅盒子,省時省力,簡單易操作,搭配清粥,早餐好伴侶:)
小竅門
1、可將煎餅準備好後,再在餡料裏面放鹽,鹽容易讓韭菜下水,放早了會有過多湯產生。
2、先將煎餅折出印有利於後面放上餡料以後再折,不然容易走形。