紫米雙色卷的做法 - 紫米雙色卷怎麼做
來源:飄香吧 2.61W
“這個雙色卷看着複雜,其實做起來比饅頭還省事——不用二次揉麪醒發,只需活好兩個麪糰,擀片後疊卷,放蒸鍋中直接發酵,發好後就可以開蒸了。
有一陣子超迷雙色卷,本廚之前發過一個類似菜譜:《紫金髮糕》。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
“這個雙色卷看着複雜,其實做起來比饅頭還省事——不用二次揉麪醒發,只需活好兩個麪糰,擀片後疊卷,放蒸鍋中直接發酵,發好後就可以開蒸了。
有一陣子超迷雙色卷,本廚之前發過一個類似菜譜:《紫金髮糕》。”