香菇什麼時候成熟

7-8月份成熟。香菇是一種可以食用的真菌，香菇肉質非常細嫩，又很肥厚，並且味道也鮮美，有獨特的香味。香菇可以做成多種美味佳餚，主要有香菇麪筋、香菇燉三黃雞、香菇炒油菜、香菇肉包子、香菇肉丸子等。