怎麼曬黃花菜乾

先將黃花菜進行焯水處理或是蒸熟處理後再放在太陽下晾曬風乾即可。因為黃花菜中含有一種叫做秋水仙鹼的成分，只有經過高温處理後才可以將其去除掉，經過高温處理後的黃花菜晾乾後顏色也會比較鮮豔。曬好的黃花菜將其密封起來放入陰涼通風處保存即可。