閩菜荔枝肉的由來是怎樣的呢

是因為外形酷似荔枝因此得名荔枝肉。閩菜荔枝肉，這是福州地方的一種特色菜餚。加上閩南又是盛產荔枝的地方，因此也被稱為荔枝城。閩菜荔枝肉，主要是把豬肉切成小塊，在切好的豬肉塊上用小刀修整後，會酷似荔枝外殼。只需要進行高温油炸即可形成美味的荔枝肉。