什麼油最適合煎牛排

原味黃油。原味黃油的味道比較淡，不會影響牛排的香味。沒有原味黃油，也可以用色拉油等煎牛排。煎牛排最好使用不粘鍋，這樣既能避免牛排的水分蒸發過多，也能使牛排的味道變得更好。煎牛排需要兩面煎，煎的時間不宜過久，以免牛排的肉質過老。