一斤肉餡要放多少克鹽

10-15克。肉餡裏可以添加油、胡椒、葱段、玉米、胡蘿蔔粒等食材調味，加入調料後順時針攪拌均勻即可。做好餡選用肥瘦相間的豬肉最佳。肉餡可以放置常温下保存，若是保存時間過長則要用保鮮膜封好放入冰箱冷藏，避免高温滋生細菌，導致其變質變味。