普洱熟茶和生茶的區別

普洱熟茶指的是以雲南大葉種曬青毛茶為原料，經過加工而成的茶。而普洱生茶即新鮮的茶葉不通過發酵等等，而是通過自然的方式加工的茶。這兩種茶從外表上很容易就能分辨出來，熟茶的顏色偏暗紅，而生茶的顏色偏暗綠，這也比較容易理解。其次二者的香氣也不同，熟茶多為陳香為主，而生茶多以清香為主。最後就是製作過程的不同了，製茶的過程中有一步重要的步驟叫渥堆，未經渥堆發酵成的茶叫普洱生茶，而經過人工發酵的茶就叫普洱熟茶。