小龍蝦煮多久可以吃

五分鐘至十分鐘。淡水中的龍蝦生活環境多變，且龍蝦及其容易受到重金屬以及寄生蟲的感染，因此龍蝦是很髒的，需要徹底煮熟才可以食用，否則無法殺死龍蝦體內的寄生蟲。同時龍蝦煮前要刷乾淨才能食用。烹飪龍蝦的關鍵就是徹底煮熟，使温度達到100攝氏度，一般龍蝦煮五到十分鐘就可以熟，個頭大的龍蝦需要煮二十分鐘以上才會熟，煮到蝦殼變紅才可以食用。在煮龍蝦的過程中加入一些啤酒代替清水，可以起到去腥增香的目的，還可以縮短龍蝦的烹飪時間，同時還能促進龍蝦入味。