手抓飯用的什麼米

用東北優質大米和泰國香米。大米的粘稠度和硬度是手抓飯的主要影響因素，其次是抓飯的手法和羊肉的材質。手抓飯首選的是來自東北的優質大米。東北的大米非常的粘稠，而且還有特殊的香味，很適合做手抓飯。手抓飯中除了有米，還有胡蘿蔔、葡萄乾、洋葱、羊肉等食材。