廣州最火的小吃有什麼

有腸粉、叉燒、蝦餃、姜撞奶。

1、腸粉以其形似豬腸得名，分鹹甜兩種口味。

2、叉燒是廣東一種特色肉製品，外酥裏嫩，香而不膩。

3、蝦餃晶瑩剔透，口感軟韌的外皮裏包裹着整顆的蝦仁，在早茶中很常見。

4、姜撞奶是一種廣式甜品，薑汁和牛奶產生反應，形成凝固的膏狀體，口感爽滑。