鴨血可以生吃嗎

不能。買回來的鴨血最好是烹飪之後再吃，而且烹飪之前最好是將鴨血處理一下，處理的時候可以將鴨血浸泡在溶有食鹽的開水中，將鴨血浸泡在其中，之後向碗中加入80-90攝氏度的熱水，邊加的時候邊攪拌，直到水跟鴨血的濃度是3：1，最後晾涼之後鴨血就會凝固了。