洋葱汁什麼顏色

紫色的。洋葱是紫色的球狀蔬菜，因為洋葱具有特殊的香味，常常被放在不同菜餚裏作為增香的調味品。是家庭裏常見的一種蔬菜。洋葱汁是就是用洋葱擠出來的汁，因為洋葱是紫色的，所以擠出來的洋葱汁也是紫色的汁。洋葱因為有刺激性，通常人們在烹飪時切洋葱，會被洋葱的汁水刺激地流眼淚，這時候只要把切洋葱的刀用水浸濕，就不會被洋葱刺激到流淚。也可以在切洋葱時帶上透明的目罩，這樣就也不會在切洋葱時流眼淚了。還有一種防止切洋葱時防止流淚的方法就是用保鮮膜包裹着洋葱再切。