鮮荸薺怎樣保存

通風或冷藏。把生荸薺放在通風陰涼處保存，將荸薺放在通風陰涼處，可以存放半個月左右，荸薺肉很容易發黃，不能放置太長時間。可以在鍋中高温煮熟後，放入塑料食品袋中密封，在放入冰箱中冷藏保鮮，可以保持新鮮口感。冷藏保存荸薺可以保存三個月。