燉雞放什麼配菜

山藥、香菇、黃花菜、筍子、黑木耳、土豆、胡蘿蔔、栗子等，同時燉雞的時候需要加入生薑、葱、冰糖、陳皮、香葉等可以去除雞的腥味。雞肉做的常見的家常菜有：土豆燉雞、芋頭燉雞、山藥燉雞、胡蘿蔔燉雞、筍子燉雞、墨魚乾燉雞、蘑菇燉雞。在烹飪雞肉前需要將其焯水。