專業問答 高筋麪粉可以做麪疙瘩湯嗎 來源:飄香吧 2.61W 可以。把高筋麪粉和成面絮狀,水開下面絮,過一會可以放入自己喜歡吃的配料,和麪的時候最好打入雞蛋,會增加口感度,更加有嚼勁。面絮煮至差不多放入配料,出鍋前打入蛋液,滴幾滴香油更加美味。開鍋前注意手遠離鍋邊,以防蒸氣燙傷。 麪粉 高筋 做面 疙瘩湯