卷煎蒸多久

蒸15分鐘左右。卷煎是用豆腐皮做卷底，豆腐皮事先是沒有蒸熟的，加上卷煎裏面的餡一般有豬肉、蘑菇、木耳、胡蘿蔔等等，這些材料會切碎混在一起抹在豆腐皮上，還要把豆腐皮捲成長條。如果要保證裏面的餡和豆腐皮都熟的話，時間是很重要的，一般用大火煮開轉中火蒸15分鐘就可以出爐了，也可以在出爐時用筷子戳一下看看，能輕易戳進去説明熟了。