做柚子糖可以用白砂糖嗎

可以。做柚子糖是可以用白砂糖的，只不過用白砂糖做出來的成品在顏色、口感上都不如冰糖，冰糖製作的柚子糖顏色較深，口感甘甜。另外，做柚子糖時建議柚子皮用開水煮，撈出後多浸泡幾次冷水，浸泡時長長一些，這樣可以減輕柚子皮的苦澀。