食用小米長什麼樣

小粒徑的糧食作物。小米也被稱之為粟、穀子等，其直徑較小達到1毫米左右，小米顏色為金黃色或黃白色，顆粒飽滿且比較堅硬，內含近七成以上的澱粉，耐乾旱，喜乾燥，小米有糯性小米及普通小米，口感較好，食用價值較高，可以搭配其他穀物共同食用。