專業問答 豌豆怎麼炒比較軟 來源:飄香吧 2.85W 先焯水再炒。炒豌豆時可以提前將豌豆焯一下水,這樣炒出來的豌豆會比較軟,因為豌豆本身是比較硬的,若直接放在鍋裏面炒,炒出來的豌豆會比較硬,而且炒太長時間豌豆比較容易糊,炒豌豆時可以放入一些肉絲,這樣炒出來的豌豆更加美味。 豌豆