生年糕放冷藏還是冷凍

冷凍。將生年糕放入冷凍可以延長年糕的保存時間，通過低温來抑制細菌的滋生。生年糕除了通過放入冰箱保存，還可以將年糕放在冷水裏浸泡保存，但是這樣保存時間較短，且保存期間需要多次換水，避免年糕因為水裏細菌滋生，腐敗變質。