大量油菜可以冷凍保存嗎

可以。把油菜用塑料袋裝好，放入冰箱，可以保存的時間久一點；若是洗過的油菜，則儘量儘快食用完畢，並且放入冰箱裏的時間也不要太久，否則油菜容易腐爛變質。油菜在炒制的時候時間不宜太長，時間太久容易破壞菜中的有益成分，口感也會受到影響。