土豆餅是炸的嗎

是炸的。炸土豆餅用到的配料有食用鹽，雞精，白砂糖，花椒粉，辣椒粉，花椒粉，五香粉，番茄醬。炸土豆餅還需要加入澱粉在土豆絲裏，這樣能使土豆絲不粘，炸好的土豆餅不容易鬆散，更易成型。炸土豆餅的時候火候不能過大，避免土豆餅燒焦，要用中火炸制。