蜂蜜裏面的沫是什麼

蜂蜜發生反應後的一種產物。當蜂蜜處於外部環境温度過高的情況以及顛簸運輸的過程中，蜂蜜中的活性物質就會與空氣發生反應後產生二氧化碳生成氣泡，就形成了蜂蜜表面的沫。這種現象是正常的，蜂蜜沫也是可以食用的。將蜂蜜放於低温下存儲，可以避免發生這種情況。