泡菜放冰箱能放多久

15至20天。泡菜放在冰箱存放的時間不宜過久，需要儘快食用，這樣可以避免滋生細菌。泡菜屬於鹽漬發酵蔬菜，所用的原料豐富，包括黃瓜、大白菜、洋葱、芹菜、胡蘿蔔、甜菜、嫩姜、刀豆、青番茄等。製作泡菜食用的容器，需要潔淨無油，這樣可以避免泡菜變質。