大文蛤需要煮多少分鐘

10分鐘。煮文蛤的時候最好開水下鍋，因為冷水會延長煮文蛤的時間，文蛤的肉比較嫩而且是很容易熟的，因此水開之後煮十分鐘左右就可以了。煮文蛤的時候可以在快煮好的時候觀察一下是否開口，開口則證明文蛤煮熟了可以撈出來食用。