雞蛋凍了能吃嗎

能。只要雞蛋凍之前沒有變質就可以食用，即使凍成像冰塊一樣也是可以食用的。可以先將凍了的雞蛋用冷水解凍，不能用熱水和温水，然後就可以煎炸蒸煮，做出很多雞蛋的美味佳餚了。雞蛋具有豐富蛋白質，這些蛋白質遇高温會變性，但是遇低温雖然會改變一定形態，但本質不變。