做湯什麼時候勾芡

起鍋前。做菜勾芡一般是為了讓菜品更加爽滑，湯更加濃稠，吃起來口感更好，做肉勾芡肉吃起來會很嫩，炒出來更加爽口，做湯勾芡，喝起來會更加的濃稠，勾芡一般在大火翻炒完，或者是煮熟快要起鍋的時候淋入勾芡，然後就可以了。