江米麪年糕蒸多久

30分鐘到40分鐘。因為市面上買來的江米面年糕都是半成品，所以經過蒸煮後就可以吃，但江民面年糕的蒸制時間宜長不宜短，也不能太長。蒸制時間太長，年糕失去了軟糯彈牙的口感；蒸制時間太短，年糕不容易熟透，會變成表層熟了裏層生着的情況。